Ресторан L'Appart в Sofitel Bangkok Sukhumvit

Еда в Роскошных Парижских Апартаментах на 32-м Этаже

L'Appart - французский ресторан с возможно самым лучшим концептуальным дизайном, который может предложить Бангкок. Стилизованный под квартиру парижанина из высшего общества 19-ого столетия, вы можете выбрать трапезу в гостиной комнате, библиотеке, террасе на крыше или даже на кухне. Стиль квартиры источает роскошный стиль жизни и совершенную комбинацию обстановки, новизны, и французской кухни мирового класса. Расположенный на 32-ом этаже Sofitel Sukhumvit Hotel - место находится в нескольких шагах от станций BTS Asok или от Nana.

Французское меню, обслуживаемое в L'Appart было создано предствительским шеф-поваром Су и шеф-поваром L'Appart - Джереми Торретом, который имеет богатый опыт, приобретенный после работы во многих звездных ресторанах, по всему миру – включая два роскошных ресторана Daniel в Нью-Йорке. Он дополнил кухню классическим французскими рецептами, включая такие блюда, как напрмер - тартар из тунца с икрой avruga, украшенный тропическим манго, и приправленный пёшн-фруктом (450 бат), или снежная-рыба жареная с лимонной травой, имбирём и листьями базилика (950 бат). Однако, это понятно от ароматов и представления еды, что L'Appart обслуживает французскую кухню – хотя и уникальную, но не фьюжн.

Хотя меню - две короткие страницы, меняющиеся в различные сезоны, чтобы удовлетворить доступные компоненты, оно содержит коллекцию популярных блюд, типа равиоли из козьего сыра с тыквой (450 бат) и грудка цыпленка с паштетом из гусиной печёнки, стружками черного трюфеля и сливочным соусом полента (900 бат). Гигантское винное меню разбито на категории винограда, с хорошим ассортиментом известных мировых этикеток, и некоторых, удивительно недорогих выборов. Конечно, сомелье всегда под рукой, и готов предложить вино, чтобы дополнить вашу пищу.

Трапеза у камина в гостиной комнате, или в изолированной библиотеке - лучшие выборы для романтического ужина (отдельный кабинет предлагает более исключительную и неформальную обстановку), но концепция кухни действительно наиболее уникальная из всех, и место действительно напоминает квартиру парижанина из высшего общества - все полностью подлинно. Согласно этой картине Парижа, официантки одеты в униформы французских девиц, а сервис профессионален и вежлив – без преувеличения.

С таким интересным и уникальным интерьером просто забыть, что L'Appart также имеет один из лучших баров на крыше в Сукхумвит, оборудованный выгнутым балконом, который предлагает панорамные виды вокруг здания с обозрениями Benjakitti и парка Люмпини, и искрящихся огней центрального Силома. Это - отличное место, чтобы принять аперитив перед ужином, или даже для тех, кто только представляет себе коктейль в окружении уникальной обстановки. Бармены в L'Appart были профессинально обучены искусству миксологии, и самое лучшее время, непосредственно для вас, чтобы попробовать их смеси - в течение ежедневного заката, когда действует счастливый час с 17:00-19:00, и когда все напитки - два за один. Есть также приятные акции, которые действуют каждый будний вечер по понедельникам с удешевленными вариантами для мартини, и ночи-леди каждый четверг до полуночи, когда покупаешь один - второй бесплатно, для всех клиентов женского пола. Есть ди-джей, и приятный музыкальный фон, в постепенно увеличивающемся, ближе к ночи, тоне, создает искушенное и живое настроение в баре.

Особое событие в L'Appart – гастрономическая вечеринка Soiree с поваром Джереми. Ресторан - флагманское судно, отеля Sofitel Sukhumvit, где также регулярно, проводятся специальные события с участием известных поваров мира. Значимым примером специальных вечеров в L'Appart, было посещение Jeremy Biasiol из ресторана Mirror в Гонконге, который изобрел ‘гастрономическую вечеринку': пять направлений для банкета: вино, креветки, паштет из гусиной печёнки, свежий лобстер, тушеный свинной живот и бисвитный десерт манго. Это меню типично для стиля еды L'Appart – явно французское, с восхитительными фирменными сюрпризами.

Креветки приготовленные двумя способами: представлены очищенной тигровой креветкой, под коктейлем из сливочного соуса с фиолетовыми лепестками и яркой рыбой, добавляющей общую картину, и рядом с этим, густой суп гаспачо, гарнированный золотым лепестком для легкой расточительности. Оба блюда были тщательно размещены, с тонкими вкусами и текстурами, которые позволили вкусу сочной креветки глубоко проникнуть в ваш ум.

Фуагра из гусиной печёнки на мягком, миниатюрном бургере с луком был намного более богатым опытом, но блюдо пришло с миниатюрным бокалом для мартини, в котором был сливочно-молочный коктейль из свеклы и террина, озаглавленный эмульсией. Это - тот вид блюда, который нужно доверить рукам только всемирно известного повара и воистину – рецепт свеклы имел тонкий аромат, родственный тыкве, и не умалял пирожок с паштетом из гусиной печени. Сладкий Рислинг подавался в качестве сопровождения.

Другое блюдо было омаром, с большими клешнями, торчащими из тарелки; картина была обогащена сильным, земляным сыром и баклажанной икрой, и согласована с мягким, подобно вишне pinot noir. Мясное блюдо - тушеный свинной живот с мягкой коркой жира, был дополнен полно-телым Совиньон Каберне. Чтобы закончить пищу, был подан Тайский основной элемент в виде сладких пластин манго, на свеже испеченном бисквите, хрустящем с внешней стороны, мягким и теплым внутри, и заполненным сахаром Демерара. Ванильное мороженое с ванильным кремом и золотым листом на вершине, завершило банкет в подходящем стиле. ФОТО

Sofitel Bangkok Sukhumvit

С того момента, как вы входите в шикарное черное мраморное лобби Sofitel Bangkok Sukhumvit с его широкими линиями и крупным букетом лилий и цветов лотоса, безумие центра Бангкока исчезает, сменяясь современной элегантностью, которая является отличительной чертой марки Sofitel. Check-in завершается в гостиной с ковровым покрытием, приложенной к фойе или даже на полу в клубе Millesime для гостей представительского номера. В ресторанах есть что-то на любой вкус, но определенная отличная изысканная кухня - французский ресторан LAppart на 32-м этаже, оформленный как квартира высокородного парижанина конца 19 века ПОДРОБНЕЕ

Найти Отели вблизи L'Appart Restaurant

Ресторан L'Appart

Ресторан L'Appart на Карте Сукхумвита, Бангкок

ИСТОРИИ НА ТЕМУ