Le Normandie Bangkok

Ресторан Высокой Кухни в Mandarin Oriental Bangkok

Le Normandie Bangkok в Mandarin Oriental Hotel был номинирован, как лучший ресторан изысканной кухни в Бангкоке с тех пор, как он впервые открылся 40 лет назад, когда тайская столица не могла отличать амюз-буши от местных закусок. Исходя из наших презумпций - нет никаких аргументов в пользу того, что это ультра-эксклюзивное французское кулинарное учреждение было пионером высокой кухни в Бангкоке, предлагая восхитительные блюда наряду с изысканными винами в одном из самых искушенных мест в Бангкоке, с видом на великолепную реку Чао Прайя.

Попадая в столовую La Normandie Bangkok, зрелая атмосфера мгновенно поражает хрустальными люстрами, плюшевыми коврами и нежным звоном сервировки. Шеф-повар Arnaud Dunand Sauthier колдует на кухне, в которой годами готовили бесчисленные Мишленовские шеф-повара, в том числе такие, как Michel Roux и Christian Bau. Он объясняет, что мясные ингредиенты ресторана всецело получают из Франции, сообщая нам: «Если у вас нет французской продукции, вы не сможете приготовить французскую кухню».

При нашем последнем посещении, наш ужин из пяти блюд с вином оставил нас в полном страхе не только благодаря сложным вкусам приходящим на наш стол каждый раз, но и невероятному уровню обслуживания; это означало прием на грудь шампанского по прибытии, обращение к каждому по имени, всестороннее объяснение ингредиентов в каждом блюде (который частично отслужил официант, и который проработал в ресторане более 40 лет) и дегустация вина с сомелье, официально увенчанным, как лучший в Таиланде.

Первым стартером был утиный фуа гра террин, с богатым мясистым вкусом фуа-гра, который отлично смягчался сладостью сливового соуса и уменьшением порции. Вероятно, самое впечатляющее вино вечера сочеталось с этим блюдом, ароматным и сладким Muscat Goldert 2005, который обеспечил правильный уровень сладости, дополняющий этот сытный террин.

Затем был суп из лобстера, блюдо, которое перенесет вас с шумных берегов река Чао Прайя, в сонный прибрежный бистро в Нормандии. Нежный вкус омаров аль-денте с зажатыми клешнями усилен черным трюфельным соусом, который подается на ложе из гречневого ризотто. В этот момент, Вы можете почти услышать игру аккордеона...

Маринованная говяжья щека, о которой мы расскажем, появилась в полном меню Le Normandie в 2015 году, и сначала кажется скорее пудингом, чем основным блюдом, где картофельная эспума прячет мясо ниже. Опять же, сомелье выбирает Château de La Tour Pinot Noir, доставляя все правильные ноты, и действительно усиливая глубокий земной вкус говядины. Незабываемая мясная тарелка вечера, вскормленая молоком французская телятина, рисует сходство с классической 'утка а ля оранж' (для нас, во всяком случае, для новичков французской кухни), с щедрым куском мяса, и подается с оранжевым пюре, оранжевыми грибами и горчичными зернами.

Финалом незабываемого ужина в Le Normandie Bangkok, было суфле Grand Marnier. После четырех блюд мы едва могли закончить его, что свидетельствует о том, что части здесь более щедрые по размеру по сравнению со многими другими ресторанами высокой кухни в Бангкоке, которые часто виноваты в обслуживании микроскопических порций.

Этот дедушка изысканной кухни в Бангкоке предлагает кулинарный опыт, который вы не забудете в спешке. Что касается этого неуловимого титула «лучший ресторан в Бангкоке» ... это определенный соперник, который считает, что он самый старейший в мире ресторан изысканной кухни, расположенный в старейшем роскошном отеле города, что уже является само по себе достижением.

В то время как ужин в Le Normandie может вернуть вам стоимость ночевки в пятизвездочном отеле ниже (меню дегустации оценено в 2950-5400 бат и винные пары от 2300 бат), их меню обеда начинается со сравнительно незначительных 1350 бат, что означает, что столовая в самом престижном ресторане Бангкока больше не предназначена только для ультра-богатых. Только не забудь прилично одеться.

Mandarin Oriental Bangkok

Легендарный сервис Mandarin Oriental Bangkok насчитывает 125 лет, когда отель был впервые открыт как лодка для моряков на реке Чао Прайя. Он типичен для золотого века путешествий и удовлетворяет потребности гостей на самых высоких уровнях. Недавно отставной легендарный генеральный менеджер отеля, Kurt Wachtveitl, проведший 41 год у руля, гарантирует, что у The Oriental нет конкурента за превосходство комфорта, достоинства и стиля. ПОДРОБНЕЕ

Найти Отели вблизи Le Normandie

Ресторан Le Normandie в Mandarin Oriental

часы работы: обед 12:00 - 14:00; ужин 19:00 - 22:00 (закрыт по воскресеньям)
адрес: Mandarin Oriental Bangkok, 48 Oriental Avenue, Бангкок 10500
тел: +66 (0)2 659 9000 доб. 7390
кухня: высокая французская
вебсайт: https://www.facebook.com/

Ресторан Le Normandie на Карте Бангкок Риверсайд

ИСТОРИИ НА ТЕМУ