Sra Bua by Kiin Kiin в Siam Kempinski

Современная Тайская Кухня в Бангкоке

Sra Bua - это изысканный ресторан, в котором подают блюда тайской кухни, отличные от тех, которые вы когда-либо видели. Известные тайские фавориты действительно вывернуты наизнанку, и каждое блюдо - удовольствие не только для глаз, а также для языка. Консультационный шеф-повар - Хенрик Йде-Андерсен, человек, стоящий за Kiin Kiin в Копенгагене, знаменитый тайский ресторан удостоенный звезды Мишлена. Шеф Хенрик просто летает, чтобы создать сезонные меню, которые подталкивают границы с точки зрения изобретательности. Меню меняется каждый квартал, но фирменные блюда и избранные остаются.

Размещенный на первом этаже отеля класса люкс Siam Kempinski, Sra Bua by Kiin Kiin богато оформлен тиковым деревом и тайскими украшениями, ничто больше, чем пруд с лотосами («sra bua» означает лотосный пруд на тайском языке), который является центральной особенностью ресторана. Самый желанный стол в доме стоит под красиво вырезанной крышей из тикового дерева в левом углу столовой, но есть и несколько уютных кабинок, если вы хотите немного больше уединения.

Меню предлагает набор из 10 блюд (3,100 + бат) или по выбору из a la carte, но чтобы насладиться всеми увлекательными и удивительными вариантами еды в Sra Bua, наборное меню шефа Хенрика показывает всю его изобретательность. Не относитесь к этому как к быстрой еде, хотя это действительно затянутое дело с достаточными неожиданностями и театром, чтобы сделать его полной ночью. Мы насчитали 18 тарелок с едой, рассматривая забавные амюз бушы и блюда на нескольких тарелках. Это называется «The Journey», и это действительно так, с высокой кухней и сюрпризами, проявляющимися почти во всей пище.

Еда в Sra Bua начинается с нескольких закусок, и выборе блюд в стиле уличной кухни. Хрустящая куриная кожа с замороженными шариками соевого соуса - отличное знакомство с этим стилем креативной кухни, + мешочек с острыми орехами кешью, который поставляется в небольшом пластиковом пакете, который вам тоже рекомендуется есть - на самом деле он сделан из съедобного крахмала тапиоки. Там также есть красное карри мороженое на крабовом корнетто, жареный кальмары, подаваемые на мини-угольном барбекю, и «миан-кхам», коллекция сырых ингредиентов, завернутых в лист банана. Это кулинарное прикдючение действительно похоже на удивительную экскурсию в мир изысканных вкусов, о которых вы, вероятно, слышали и хотели узнать находясь в Таиланде.

Вся еда в Sra Bua by Kiin Kiin представлена с этим дополнительным коэффициентом обалдения, и даже блюда, которые звучат традиционно в меню, выглядят у вас за столом с поразительной манерой. Одним из обязательных блюд является жареная говяжья вырезка, подаваемая с тайским базиликом и острым устричным соусом с ароматом тамаринда, который реально добавляет глубину блюда. Еще один тайский любимчик: сливочный суп Tom Kha (Том Ка)получил макияж и разбился на отдельные части. Щедрая порция рыбы увенчана хрустящей жареной рыбьей кожей. Ароматный суп подается из чайника и слегка острый. Персонал теплый, внимательный и знающий об ингредиентах и приготовлении пищи, что всегда удобно, когда вы не можете точно определить сложную смесь специй и ароматизаторов.

Выбор десерта не менее впечатляющий, с тремя отдельными сладкими блюдами, все легкие, цветочные и фруктовые. Мне более всего понравился Flower Shop, настоящий бутон розы, жасмина, мяты и лайма, используемые для вкусовых особенностей и аромата этого десерта, который на вкус как чаша летних каникул. Реконструировать тайские блюда таким необычным способом очень смело, но Sra Bua тянет его в величественном стиле, и еда здесь - удовольствие для любого серьезного ценителя еды.

Siam Kempinski Hotel Bangkok

Даже когда вы думаете, что вас больше ничем не удивишь, Siam Kempinski вытаскивает еще одного туза из рукава, поднимая планку для пятизвездочных отелей в Бангкоке. Отель Siam Kempinski Bangkok расположен в нескольких минутах ходьбы от торгового центра Siam Paragon. К услугам его гостей роскошные номера, многочисленные бассейны посреди ландшафтных садов, ресторан изысканной кухни и спа-салон мирового класса. Здесь, все предназначено для восхищения: повсюду в отеле вы найдете красивые произведения искусства и антиквариат, демонстрируемые без ощущения душного музея. В центре центрального двора находится Ротонда: непринужденный ресторан, окруженный тропическими деревьями, зеленью и отелями. Три бассейна. Расслабьтесь здесь, и вы даже сможете забыть, что находитесь в Бангкоке. Если этого недостаточно, чтобы успокоить вас, вы можете отправиться на 7-й этаж, где найдете Kempinskis Spa, где вы сможете побаловать себя в течение четырех сезонов ПОДРОБНЕЕ

Найти Отели вблизи Sra Bua by Kiin Kiin

Sra Bua by Kiin Kiin в отеле Siam Kempinski Hotel

Часы работы: 12:00 - 15:00 и 18:00 - 24:00 Ежедневно
станция метро BTS: Siam
Адрес: 991 Rama 1 Road, Бангкок, Таиланд
Тел: +66 (0) 2 162 9000
цены: сет меню из 10 блюд 3,100 ++ бат
вебсайт: https://www.facebook.com/

Ресторан Sra Bua by Kiin Kiin на Карте Сиама, Бангкок

ИСТОРИИ НА ТЕМУ