Som Tum (Сом Там) - один из хитов Тайской кухни и обычно продается в анонимных уличных магазинах и в ларьках. Но вещи меняются: новое поколение Тайских поваров возвысило это превосходное блюдо до совершенно нового уровня, и Somtum Der - хороший тому пример. Расположенный на Soi Sala Daeng в Силом недалеко от Патпонга, Somtum Der маленький, но привлекательный двухэтажный ресторан, обслуживающий отличный 'сом-там', который не идет на компромисс с оригинальным вкусом.
|
В случае, если вы не знаете, что это такое - сом-там это острый салат из зеленой папайи, где смешаны все виды дополнительных инградиентов, включая соленые яйца, жареная курица, синий краб, ферментированные крабы и большое количество других вкусных компонентов. Будучи таким популярным и традиционным блюдом, ожидания клиентов довольно определенные, но повара в Somtum Der знают все тонкости сом-там и придерживаются основ, без компромисса. Зесь нет никакого слияния, хотя Вы возможно найдете несколько оригинальных блюд с высококачественными компонентами.
В этом, тепло-освещенном, белом-и-оранжевом ресторане, ваш сом там будет приготовлен у вас на глазах, на большой деревянной стойке. Конечно все другие барбекью-блюда готовятся на кухне, так что Вам не нужно волноваться об аромате и вкусах.
Просто выбирате из иллюстрированного меню и, поскольку сервировка не такая большая, используйте способ, которым пользуются в Тайских ресторанах, заказывайте сразу много и получите настоящий банкет из Тайской еды. Начните с шести блюд и вы не пожалеете! Сом-Там-Муу-Янг (85 бат), салат из папайи с жареной свининой, Сом-Там-Бпуу-Пла-ра (55 батов) также салат из папайи с соленым крабом и ферментированной рыбой, Ныа-Ронг-Хай-Дер (95 бат), жареная говядина с острым соусом, ларб-муу (85 бат), классический острый салат из BBQ свинины с мятой и лаймом, и специальный домашний, названный 'супер-пик-гай' (95 бат), который действительно восхитительный остро-кислый суп из цыпленка. Конечно, что может быть лучше в качестве сопровождения, чем липкий рис кхау-ньео, этот простой, но вкусный 'хлеб' (15 бат).
Somtum Der - очень приятное заведение, с чрезвычайно дружелюбной командой, отличное место, чтобы прийти с другом или группой друзей, для получения хорошего и классического обеда сом-там, в юной атмосфере. Ресторан с кондиционером - большой плюс рядом с высокой температурой Силома и Патпонга! |
принадлежит