Ресторан Le Du уже в течение нескольких лет работает на кулинарной сцене Бангкока, и имя действительно уже у всех на слуху. Сезонная, творческая и талантливая кухня, несомненно, удивит вас. Знакомые тайские блюда перечислены в меню, но то, что прийдет на стол, часто будет чем-то полностью переделанным шеф-поваром Тоном и его командой.
Несмотря на французско звучащее название, Ledu вовсе не французский ресторан ... Le Du (Рыду) означает «сезон» на тайском языке и классифицировать его кухню немного сложно. Его можно определить как «Молодая творческая кухня с тайскими корнями» которая касается многих международных истоков. И здесь «молодость» не означает любителя - шеф-повар Тон много лет работал в нескольких ресторанах америки, отмеченных звездой Мишлена. После окончания Кулинарного института Америки с самым высоким счетом в своем классе он работал в ресторанах Eleven Madison Park, The Modern и Jean Georges.
Ресторан Le Du определенно трудно найти, втиснутый в очень узкую soi между Силомом и Саторном. Место скромно оформлено, чтобы вы чувствовали себя комфортно, как только входите. Команда и шеф-повары очень яркие и дружелюбные, говорят на хорошем английском, что помогает объяснить меню. Выбирая блюда, можно наслаждаться отличным вином из их впечатляющего подвала, выбранного шеф-поваром Тоном, который также является сертифицированным сомелье. |
Глядя на меню ужина, все становится действительно интересным. Это короткий, но интригующий список, в котором каждый основной ингредиент указан со стилем блюда и вспомогательными ингредиентами ниже. Вы можете классифицировать вещи как «Мне это нравится» или «Мне это не нравится» (или даже «что это может быть?»), Но оказавшись в Le Du оставите свои предубеждения за дверями, потому что нет ничего такого, как вы себе представляли прежде.
Рекомендуем самый логичный выбор, чтобы получить лучшее из того, что могут предложить шеф-повара, и выбрать 4 блюда за 1690 бат - на всех. Блюда были поданы гладко без промедления, и начиная прямо с первой тарелки вы не будете переставать удивляться ... все абсолютно вкусно, что довольно необычно! Подумайте об этом, когда в последний раз вы ходили в ресторан, и каждое блюдо в меню было безупречным?
Самые заметные блюда - холодный суп «Allium», приготовленный с обугленным луком-пореем и семенами подсолнечника, удивительное сочетание сливочного супа с слегка лимонным вкусом с слабым дымчатым ароматом (160 бат). Conpoy Congee тоже удивил ... забудьте все, что вы знаете о конджи, это блюдо состоит из желтка, имбирной эмульсии, грибных чипсов и юннаньской ветчины, которую нужно смешивать, чтобы получить сливочную консистенцию с тонким вкусом (200 бат). Можно продолжать и продолжать и пытаться описать каждую тарелку, но она никогда не будет оправдывать каждый из этих сложных рецептов.
Затем будут десерты, которые отлично накроют ужин: попробуйте удивительный банановый торт с мороженым; но и здесь, трудно изобразить банановые пирожные такими, какими вы их знаете, это просто легкое прикосновение хрустящей карамели (270 бат). Ужин из 4 блюд - 1690 бат, а дегустационное меню из 6 блюд - 2590 бат, оба варианта могут быть поданы с вином за дополнительные 990 и 1590 бат соответственно.
Вина мудро подобраны и даже те, которые подаются в бокалах - действительно выше среднего, что делает его отличным местом, если вы хотите попробовать лучшие марочные вина.
С такой талантливой и полной энтузиазма командой, ресторан LeDu - сияющая звезда Бангкока, принося новые оригинальные блюда по разумной цене, что-то было определенно не хватает в городе. |
Часы работы: Пн - Сб 18:00 - 23:00 (Последний заказ 22:00), Закрыт по воскресеньям
метро BTS: Chong Nonsi выход 4
Адрес: 399/3 Silom soi 7, Силом, Банграк, Бангкок
Тел: +66 (0 ) 92 919 9969
Веб-сайт: https://www.facebook.com
Как добраться: ресторан скрыт, но очень близок к Chon Nonsi BTS. Идите на выход 4 и пройдите несколько метров до 7-11. Войдите на маленькую улицу и пройдите еще 20 метров. |
принадлежит