Топ 10 Десерты Филиппины

Самые Лучшие из Десертов в Филиппинах

Топ 10 Десерты Филиппин, Самые Лучшие Десерты в Филиппинах

Эти потрясающие филиппинские десерты Вы можете смаковать во время своей следующей поездки! Любите ли Вы открывать сладости во время Ваших путешествий или всегда в поисках лакомых кусочков, чтобы привезти домой, филиппинские угощения обещают быть настоящим кулинарным восхищением. Со столь же богатой историей, как и с выбором тропических фруктов и семейных рецептов, а так же местных жителей, которые столь же изобретательны и талантливы на кухне, Вы можете ожидать в Филиппинах много замечательных и разнообразных вкусов и ароматов.

Вот для Вас 10 самых лучших и самых любимых Филиппинцами десертов и где Вы можете их найти.

1. Убе-Халая из Багио

Убе (фиолетовый джем) - восхитительная сладость с липкой, но богатой структурой. Убе Халая, как его часто называют, сделан из тертой смеси Убе с молоком и сахаром, при низкой температуре.

Самый сливочный из них всех может быть найден в Багио, где Убе выращивается в местном масштабе. Преданные поклонники говорят, что 'Убе Багио Халая' содержит не только больше джема, но также и имеет превосходный аромат, это довольно непреодолимо. Если вы предпочитаете десерты с однородным джемом, самые лучшие могут быть найдены в городе Good Shepherd Convent - это ваш лучший выбор. Если текстура нужна немного жевательнее и сливочней, ищет Убе-Тантамко на продуктовых рынках Багио.

2. Пастила де Лече из Булакан

Мечтаете о мягких, нежных и сладких кусочках, которые просто тают у Вас во рту? Вы всегда можете рассчитывать на Пастилу де Лече. Эти мини-десерты сформированы из простой смеси сахара и молока, посыпаны сахарной пудрой прежде, чем быть обернутыми в красочную японскую бумагу.

Первый рецепт был изобретен в Булакане (Bulacan), а конкретно городок Сан-Мигель, поскольку фермерские семьи придумали способ, как использовать избыток молока карабао, которое быстро портилось в течение тех дней перед пастеризацией. Сегодня насчитывается около 200 поставщиков по всей провинции, многие до сих пор готовят на дому и используют молоко карабао.

Более богатая по вкусу и более ароматная, пастила де лече из чистого молока карабао - настоящая вкуснятина. Но это не единственная вещь, которая делает версию Булакан вне конкуренции. Замысловатые дизайны и конструкция фантиков — одна из лучших форм народного творчества провинции — также сильно впечатляют.

3. Бибингка (Ilocos Sur)

Вы наверно всегда представляете Бибнгка (рисовое пирожное) как пышное и мягкое? Вот особый рецепт из Ilocos Sur - клейкий и требующий продолжительного жевания. Названный Королевской Бибингкой, для приготовления этого десерта использует липкий рис мелкого помола, кокосовое молоко или сливки, яйца, сахар, маргарин или масло, плюс немного тертого сыра, чтобы посыпать сверху.

Это - специальная выпечка в Виган и соседнем городе Бантай, с аналогичными десертами из королевской Бибингки Тонгсона, родственницы Сестры Руаяля Бибенгки и Марши с самым высоким рейтингом.

4. Хало-Хало из Пампанга

Хало-хало - наиболее существенное спасение во время жарких летних дней, когда этот десерт предлагается не только в ресторанах, но также и в уличных кухнях и киосках. И часто вы будете находить примерно 10 ингредиентов наполняющих стакан, и готовых для смешивания с крошенным льдом и молоком.

В популярных ресторанах Пампанга, обычно используют рецепт с не менее пяти компонентами в Хало-Хало. Kabigting в Arayat предлагает богатую версию со сладкими бобами, кремом из кукурузных зерен и пастилой изготовленной из молока Карабао. Расон в Гуагуа известен его Макапуно (кокосовый орех-мутант с большим количеством мякоти), saging na saba (особый сорт банана) и лече флан (крем-карамель или смесь пирога с фруктами). И RFW в Анхелес Сити представляет лакомые кусочки сливочного макупуно, кукурузу и подслащенный банан, плюс лече флан в больших чашках.

5. Торт Йема (Yema Cake), Кесон

Божественно мягкий и нежный бисквит, покрытый аппетитной глазурью Yema и щедро опрыснутый натертым на терке сыром, сделал Кесон (Quezon) еще более захватывающим местом для гурманов.

Этот декадентский десерт предлагается в пекарнях в Tayabas, Quezon и в соседних городах. Но поклонникам оригинальной версии, рекомендуют попробовать Rodillas Yema Cake. Эти торты пекут в пекарне Jett Bakeshop в Tayabas, но они также могут быть найдены в других местных кондитерских.

6. Торт Наполеон из Баколод, Западный Негрос

Что есть легкое и воздушное, сочное и сладкое, хрустящее и требующее продолжительного жевания, и что нужно обязательно попробовать, если Вы едете в Баколод? Легендарный Наполеон, местная версия французского Мильфей с участием хрупких 'страниц' из слоеного теста с заварным кремом между ними и посыпанных сахарной глазурью.

Коробки с Наполеонами продаются во многих магазанах и кондитерских повсюду в городе, но самые лучшие торты пекут в Roli’s Bakeshop, Virgie’s Homemade Products, Quan Delicacies или Pendy’s.

7. Шоколадный Morón из Лейте

Как со всеми видами Сумана (десерт из липкого риса), Шоколадный Морон обертывается в банановые листья и готовится на пару. Но что делает его особенно восхитительным лакомством? Все правильно, разумная часть шоколада, которую Вы получите с каждым укусом.

Этот сладковатый, с мягкой текстурой деликатес, приготовленный из смеси обычного и клейкого риса, который готовится в молоке, ваниле, сахаре и конечно же с добавлением какао, или шоколада. Иногда добавляют мелко нарезанный сыр и измельченный арахис, чтобы усилить вкус на ступеньку выше. Чтобы продегустировать самые вкусные из них, направляйтесь в Таклобан, Abuyog или Ормок.

8. Пирог Буко из Лос Банос, Лагуна

Кокос - звезда многих филиппинских десертов, с любимым пирогом Буко на вершине. Этот удивительный деликатес напоминает кокосовый кремовый пирог, за исключением того, что десерт сделан из молодых кокосов ('буко' на тагальском) и не применяет никаких сливок для заварного крема. Вместо этого пирог использует подслащенное сгущенное молоко, делая его более плотным и более полезным для здоровья.

Вы можете проследить корни Пирога Буко в Лос-Баньос, где находится магазин Orient, который изобрел этот десерт, наряду с большим числом других магазинов, предлагающих свою собственную версию. Пирог представляет сочетание нежной кокосового плоти и пудинга из сладкого сгущенного молока, плюс слоеная, маслянистая корочка, которая столь же удивительна, и как начинки. Большинство из них также предлагают пирог Буко в других менее вкусных вариантах, включая яблоко, личи, ананас, убэ макапуно и дуриан.

9. Пастель из Камигуин

Ланзонез (фрукт, похожий на личи) - не единственная сладкая находка в Камигуин. Остров также известный дом пастели, которая была одним из основных продуктов в провинциальном городе и на семейных торжествах задолго до того, как завоевала коммерческий успех по всей стране.

Продаваемая в коробках по шесть штук, пастель выглядит как обычный ужин, напоминая булочку-рулет. Но Вы будете приятно удивлены тем, насколько она мягкая, ароматная и маслянистая. И пастель становится еще лучше, как только вы прокусите оболочку карамели с заварным кремом внутри, медленно сочащегося молочным совершенством.

Пастель предлагается в других ароматах, включая сыр, шоколад, клубнику, ананас и манго. Например, в Vjandep — одном из главных пастельных поставщиков Камигуина — Вы можете выбрать по крайней мере из 15 вариантов этого сказочного десерта.

10. Мороженое из Дуриана, Давао

Филиппинцы говорят, что поездка в Давао не будет полной, если за время пребывания Вы не попробуете экзотический фрукт - дуриан. Но что делать, если сильный, терпкий (и для некоторых неприятный) запах свежего дуриана отталкивает Вас? Переходите к следующему лучшему варианту: десерты из дуриана.

В то время как Вы можете легко найти торты или пироги из дуриана, не упустите возможность попробовать уникальное для Давао - мороженое дуриан. Вкусы и ароматы Дуриана пользуются популярность в магазинах Giadino Gelato, Fruits in Ice Cream и Crocodile Ice Cream Shop. Расположенный в Парке Крокодилов Давао, магазин Crocodile Ice Cream фактически предлагает две версии — 'Динамит Дуриан' сделан из куриных яиц и Дуриан Крокодил, да, вы угадали, с крокодиловыми яйцами. Намного более сливочное, последнее предложение также имеет в своем составе кусочки крокодильего мяса!

ИСТОРИИ НА ТЕМУ

Топ 10 'Шведский Стол' в Себу

10 Лучшие Рестораны Манилы

Друзья интересуются, “Где найти хороший ресторан со шведским столом в Себу?” Шведский Стол или Буфет - отличный выбор для семейного завтрака или обеда, празднования дня рождения и простого перекуса. Вот для вас список рекомендуемых Топ 10 Ресторанов со Шведским Столом в Себу....

Вопреки мнениям многих людей, Манила является сказочным направлением, чтобы ходить по ресторанам. Свежая волна новых отечественных ресторанов – часто во главе с поварами филиппинского происхождения, возвратившихся из зарубежных практик – поднимают кулинарную сцену столицы к новым высотам.

Адобо - Национальное Блюдо

Корни самых известных Филиппинских блюд не легко проследить, но мы знаем кое-что о происхождении Адобо (Adobo), и как он эволюционировал в традиционное блюдо Филиппинцев, и каким его любят сегодня. Читайте дальше, чтобы раскрыть многоликий Адобо, и почему он вызывает такую симпатию у своих поклонников. Читать Дальше...